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芽球菊苣无公害软化生产栽培技术

2015-09-08  来自: 山东新泰周全农业科技有限公司 浏览次数:200

                           芽球菊苣无公害软化生产栽培技术

  芽球菊苣从欧洲引进,是欧美市场畅销的高档蔬菜,,做为奥运蔬菜在北京上市,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食凉拌或做色拉,也可作火锅配料或炒食,口感脆嫩,微甜稍带苦味,富含:钙,镁,磷,铁,钾,胡萝卜素,V-C、因含马栗树皮素,野莴苣苷成分,具有清胆利胆、解酒和减肥的功效,是特菜中的上品。另外,野莴苣苷对害虫有驱避作用,生长期极少发生病虫害,完全符合无公害蔬菜质量要求。 

   一、栽培技术

    菊苣在露地用种子直播,11月中旬刨收种根,每亩可产种根7000-8000个,软化后产菊苣菜700-800公斤,菊苣的根部经过软化囤植形成芽球菊苣菜,是目前欧美市场上颇受欢迎的高档蔬菜,富含:钙,镁,磷,铁,钾等微量元素,丰富的胡萝卜素、V-C,还原糖,此外还含有具清肝利胆,开胃健脾的马栗树皮素,野莴苣苷,山莴苣素等,芽球菊苣做为奥运蔬菜首次北京上市,每公斤售价8-10元,亩收入达6000元以上。发展芽球菊苣菜,前景光明,技术光盘购种赠送。

  菊苣抗逆性极强,耐寒,株根在北京地区能露地越冬,夏季高温长日照下抽薹开花,宜在气候较凉爽地区栽培。收获植根后,在黑暗的条件下软化栽培,保持湿润,温度15-25℃时,约20-25天能形成白色芽球。

  1. 整地、施基肥、做畦  宜选择耕作层深厚的壤土或沙壤土。根据地力情况,施入腐熟有机肥43000-75000g/hm2、长效三元复合肥750kg/hm2,平整土地。按南北走向做畦,做成宽70cm(连沟)、高15cm左右的龟背形畦。

 2. 播种方法  菊苣宜春播直播,因为育苗移栽常因伤根而易形成歧根或弯根,须根增多,但由于其种子小,需要精细播种;条播 亩用种子300-400克,苗床一定要暴晒消毒,喷洒辛硫磷,防止病虫害危害幼苗,每穴撒入4-7粒种子,种子与细沙、土掺和后播种有利于苗匀,行株距20厘米左右即可,因种子小,浅开沟浅覆土,覆盖土不宜太厚,以0.5cm以下为宜,在阴雨不断的季节,直接将种子撒在土层表面,稍做覆盖,即可保证正常发芽,每亩保株数16000株,能合理利用土地。直播时小高畦上播种两行,行距25-30cm,穴距12-15cm,每穴3-4粒种子,播后盖细土0.5cm。播种时选晴天,避免大雨拍苗。播种期如果遇上大雨天,应在雨后播种,或雨前抢播;播种后扣地膜,出苗后即划开地膜,3-4片真叶时定苗,定苗株距15cm,地膜覆盖能减少杂草生长及保肥保水,有利肉质根的生长。出苗前,浇水保湿,防止土壤板结(大暴雨过后土地很容易板结,严重影响芽率)。

 3.大田管理  出苗期如遇高温季节,要加强管理,视天气情况进行浇水,改善田间小气候,及时查苗补缺。出苗后约20天,看苗情追施氮肥1-2次,并进行中耕松土除草,封垄前追施复合肥1次,每公顷用复合肥300-450kg。灌溉以“见干见湿”为原则。播种后约90天,植株肉质根已形成,要控制浇水,进行叶面施肥,用0.3%磷酸二氢钾喷洒叶面1-2次,促使养分向根部运转,增加根部的干物质含量,以利下阶段的贮藏和软化栽培。

 4. 根株的收获  菊苣植株经栽培110-120天,形成充实的内质根,即可收获。收获时要尽量将根群全部挖起,不留断根在土中。根株收获要在晴天进行,大面积收获时,挖根后连叶簇一起于畦边排放整齐,看天气情况晾晒2-3天,清除个别抽薹的植株,然后在田间垛成圆堆。堆垛时将根部朝内、叶朝外放,保护根部不受冻伤,以便有较充分的时间在田间整理植根。根株的整理方法:在根冠上约6cm处切除叶丛,掰掉外部的黄叶、烂叶,把大小根分别堆放,然后运至冷凉处贮存备用。整理时要注意根株上的叶茬不宜过长或过短,留得过长,贮存时易发生腐烂伤及株根;留得过短易切伤生长点而不能形成合格的商品芽球。整修和贮运工作务必在严寒前完成,切勿使根株受冻害,否则在软化栽培时会因根株冻伤腐烂而失收。

 5. 贮藏库或窖的管理  温度控制在0℃、空气相对湿度95%以上时,可贮存6个月。若用硅橡胶气调包装袋包装,效果更佳。

  二、软化栽培

  大田根株收获后,宜经过低温处理7-10天,令其冬眠,再行软化栽培。标准的根株应是直圆锥形的无叉根,长15-20cm、横径3-5cm、重约100-125g,过长的根可切去部分,一般1hm2大田的根株需300-375m2的软化槽。软化栽培的方法很多,可于阳畦、大棚、温室、地窖,甚至露地进行。也可用高塑料桶、木箱等器具盛装置于室内。基本上可分为土培法和水培法。

 1.土培法  直接于地面上挖槽,宽100-150cm,深20-25cm,长度依场地而定。下铺地热线后上覆土3cm。把已修整干净的根株从一端开始,一个个紧挨着码好,满一槽后浇足水,再用纫土或细砂、草炭等填充物覆盖根部,覆盖厚度10-15cm,上留约20cm的空间,槽上盖上黑色膜或其他遮光物遮光。温度控制在18-20℃,20天左右见有黄白色芽尖露出覆盖物,即可扒开泥土,收获芽球。一般每平方米约收芽球27.5kg。合乎商品规格的芽球呈乳黄白色,芽叶厚且抱合紧实,长12-15cm, 粗处横径约6cm,单个重100g左右。芽球收获后,即整理干净,遮光保藏于0℃冷库(相对湿度95%以上),或随即包装上市。为延长收获期,华北地区 经济的方法,在室外露地于冬冻前挖槽沟(方法与保护地相同)。把菊苣的根株栽植于槽沟内,覆盖细砂土或河砂更好,厚度约20cm。上加盖草帘,在自然气温下越冬,但需经常检查,冬季不盖草帘的可延至4月上旬收获。

 2.囤栽床准备 选择温度能控制在8—20℃的场所为宜,如塑料大棚、温室等。栽培基质以石英砂或蛭石生成的芽球品质 好,有条件的地方选择有循环水的水池栽培。

   囤栽方法 将菊苣的肉质根按长度分为3—4级,按级码埋,根距2—3厘米,埋深以露出根头部生长点为度,埋完后立即浇一次透水,2—3天后搭小弓棚,加盖黑色薄膜。

   囤栽后管理 床内温度控制在10—18摄氏度,过高形成的芽球不紧实,过低生育期延长,增加成本。用于囤栽的肉质根应提前一天从贮存窖取出,去掉头部已经腐烂的叶柄,置于室内通风处稍晾待栽。棚内湿度达到饱和状态时,应注意通风,防治腐烂病。囤栽后45天左右即可收获芽球菊苣。收时用小刀在根头部与芽球交接处轻轻割开,采收的芽球及时整修,剥去外叶及烂内叶,袋装或盒装,供应市场。

  3.水培法  原理与土培基本相同,可进行立体生产、机械操作,生产效率更高。水培法的注意事项:一是根株一定要洗干净,并除去老叶柄,长度一致。经实践,水培前切去部分肉质根层部的根尖,更有利于芽球的生长,并且芽球更紧实,长度也相应缩短;二是要求流动水,水质清洁, 佳水位应在根株的1/2以下、1/3以上;三是温、湿度及遮光的控制要严格。

   

芽球菊苣种子每亩400克 售价200.00元,种子不宜长期密封保存,收到后立即开封。

催芽:种子下地前用40度水温浸泡12小时,用清水洗净种子外表粘附物,再用纱布或干净的布包好,放在37度恒温的地方,每天翻动种子和30℃温水冲洗2~3次,使种子受热,吸水均匀,当种子有60~70%露白时,开始播种,地温高于15度以上方可大田播种,否则要在温室进行。

管理:与农民种植的庄稼管理方式雷同,土地要平整,苗期要及时中耕除草、预防病虫害、考虑到后期施肥困难,可在苗期一次施足肥料,建议用慢效复合肥,有利于后期生长;条件充足时可以结合刈割施肥,以利高产;收割时要参考天气预报,尽量避免阴雨天刈割,割后下雨对牧草生长不利,会腐烂、枯萎;同时要防止积水、脱肥等现象。,种子播种前请先参考以上催芽方法,测试芽率合格后播种。

 

牧草种子:芽球菊苣200元/400克/亩;墨西哥玉米.狼尾草、桂牧一号.海盗苜蓿60元/公斤.维多利亚苜蓿75元/公斤.皇竹草0.4元/节、健宝、高丹草.金皇后苜蓿.沙打旺.草木犀50元/公斤.法国精选苦荬菜90公斤. R104籽粒苋100元/500克/亩;进口苏丹草40元/公斤.1年黑麦草20元/公斤;多年黑麦草40元/公斤.俄罗斯饲料菜30/公斤,红.白三叶60/公斤;景观型狼尾草60元/公斤;板蓝根80元/公斤;专业十年,确保品质,免费提供技术资料,确保种植成功!



关键词: 芽球菊苣种植技术           

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